Привычка потреблять большее количество животных белков, например, красное мясо, нежели растительных, увеличивает риск преждевременной смерти, свидетельствуют результаты нового медицинского исследования, опубликованные журналом JAMA Internal Medicine.
Эксперты Общеклинической больницы американского Массачусетса и Гарвардской медицинской школы изучали особенности питания 130 тысяч человек на протяжении более 30 лет.
Сделав поправку на образ жизни испытуемых, курение, потребление алкоголя и физическую активность, ученые выяснили, что с увеличением потребления животных белков на 10% риск преждевременной смерти возрастает на 2%. При этом вероятность гибели от сердечно-сосудистых заболеваний вырастает на 8%.
В то же время потребление растительных белков имеет обратный эффект – оно снижает риск преждевременной смерти сразу на 12% при увеличении доли белков растительного происхождения в рационе на 3%. Как уточняет телеканал Sky News, эта зависимость ярче просматривалась у испытуемых, которые употребляли табак и алкоголь, имели излишний вес или вели малоподвижный образ жизни.
Источник: РИА Новости
