العثور على حمض نووي لفئران وإنسان في شرائح “هامبرغر” بأمريكا


كشفت دراسة أجرتها شركة “كلين ليبس” المختصة في تحليل الأغذية، على شرائح لحم “الهامبرغر” في الولايات المتحدة، وجود حمض نووي عائد لفئران وبشر في بعض الشرائح.

وأجرت الشركة فحصاً على المستوى الجزيئي لعينات هامبرغر مأخوذة من موردّين وسلاسل مطاعم وجبات سريعة في ولاية كاليفورينا الأمريكية، حيث فحصت منتجات 79 ماركة، أفضت إلى العثور على حمض نووي لفئران في ثلاثة قطع منها إضافة إلى حمض نووي لإنسان في إحداها.

ولم تتأكد الشركة من مصدر الحمض النووي، في حين يعتقد أن الحمض النووي للفئران مصدره البراز، فيما أن العائد للإنسان مصدره الشعر.

كما أظهرت الدراسة أن 14% من العينات تم التلاعب بها، كإضافة لحوم دجاج وديك رومي رخيص الثمن مع اللحم الأحمر.

Author: fouad khcheich

Share This Post On

Submit a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Top

Pin It on Pinterest

Share This

مشاركة

شارك هذا المقال مع صديق!