5393745_1495193967_126987_large

نشِّط ذاكرتك بهذه الأطعِمة!


هناك العديد من الأطعمةوالمشروبات، التي تحافظ على الدماغ وتُحسِّن من وظائفه، لإحتوائها على مواد مُضادة للأكسدة، تُساعد على تحسين المزاج العامّ والذاكرة، وفق ما أكّد خبراء التغذية.

ونشر موقعAuthority Nutrition المُهتمّ بنشر الدراسات المتعلّقة بالتغذية العلاجيّة، قائمة بأفضل 11 طعاماً وشراباً تُعزّز صحّة الدماغ، وتقوّي الذاكرة وتُحسّن المهارات العقليّة، وتُساعد على التركيز، بحسب ما نقلت وكالة “الأناضول”.

الأسماك الدهنية: تُعدّ الأسماك الدهنية مثل السالمون و التونة و السردين مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية أوميغا3، وإكتشف الباحثون أن الدهون تُشكّلُ 60 في المئة من الدماغ، وتستخدم الأحماض الدهنية لتحسين بنية الدماغ والخلايا العصبية وتعزيز التعلم والذاكرة، وقد تبطئ تراجع الذاكرة المرتبط بالعمر والإصابة بالزهايمر.

التوت البري: يحتوي التوت بجميع أنواعه على مادة “انثوسيانين”، المضادة للأكسدة والالتهاب، حيث تساعد هذه المادة على تقليل شيخوخة الدماغ والحد من الإصابة بالأمراض العصبية.

وقد وجد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت البري تساعد على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ العصبية، وتحسين الذاكرة.

الكركم: نوع من التوابل المعروفة، يحتوي على مادة تسمى “كركمين” التي تصنف لمادة مضادة للأكسدة، وتدخل للدماغ مباشرة عن طريق الدم، فتفيد الذاكرة وتحسنها، خاصة للأشخاص المصابين بالزهايمر، وتُخفّف من الإكتئاب.

البروكلي: يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة ونسبة عالية من فيتامين “K” وتوصي المنظمات العالمية بتناول كوب منه يومياً، وأثبتت الدراسات أن البروكلي يُساعد في تحسين الذاكرة بشكل كبير.

بذور اليقطين: تتضمّن على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين الذاكرة، كما تعتبر مصدراً هاماً للماغنسيوم والزنك والحديد والنحاس، وهذه المكونات تساعد على تقليل الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون، وتحد من التشنجات العصبية، وتساعد على تعزيز وظائف الدماغ.

الشوكولاتة الدّاكنة: تحتوي على مادة “الفلافونويد” والكافيين ومضادات الأكسدة، التي تساعد بشكل كبير على تحسين وظائف الدماغ والمزاج العام، وأثبتت دراسة شملت أكثر من 900 شخص تناولوا الشوكولاتة الدّاكنة بانتظام، أن ذاكرتهم تحسنت كثيراً، وزادت المشاعر الإيجابية لديهم.

المُكسّرات: لها فوائد عديدة ليست للدماغ فقط ولكنها تساعد في تعزيز صحة القلب، ومنع الأمراض التناسلية المرتبطة بالدماغ لما تحتويه من دهون صحية ومضادات الأكسدة وفيتامين “E”، فتساعد على الحد من التدهور العقلي للأشخاص وتزيد الإدراك.

البرتقال: يتضمّن البرتقال على نسب مرتفعة من فيتامين “C” الذي يساعد على تحسين وظائف الدماغ ويحمي من التدهور العقلي المرتبط بتقدم السن، كما يحد من الإصابة بمرض الزهايمر، بالإضافة لاحتواء البرتقال أيضاً على مضادات الأكسدة.

البيض: مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمواد الغذائية الجيدة مثل فيتامين “B6″ و”B12” وحمض الفوليك ومادة الكولين، وهذه المركبات تساعد على تحسين المزاج بصورة عامة، فتزيد من كفاءة الجهاز العصبي، وتساعد في التطور العقلي وتنظيم مستويات السكر في الدماغ.

الشاي الأخضر: يحتوي على الكافيين الذي يعزز من الحالة المزاجية، كما يحتوي على أحماض أمينية تزيد من نشاط النواقل العصبية، ما يساعد على تقليل القلق وزيادة الاسترخاء. و الشاي الأخضر غني بمادة البوليفينول التي تحمي الدماغ من التدهور العقلي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر وباركنسون، بالإضافة إلى أنه يساعد في تحسين الذاكرة.

القهوة: إذا كنت تحرص على تناول قهوتك في الصباح، فهذا أمر جيد بالنسبة لك، لما لها من آثار إيجابية على دماغك، حيث تحتوي القهوة على الكافيين ومضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة يقظة الدماغ، عن طريق إيقاف مادة “الأدينوسين” التب تُسبّب النعاس وتحسّن القهوة المزاج عن طريق زيادة نسبة هرمون “السيرتونين” المسؤول عن السعادة، وتزيد التركيز، حيث أثبتت الدراسات أن شرب كوب واحد من القهوة يومياً يزيد من فاعلية الأشخاص في إنجاز مهامهم.

comments powered by HyperComments

Author: fouad khcheich

Share This Post On
Top

Pin It on Pinterest

Share This

مشاركة

شارك هذا المقال مع صديق!