Мифология диеты


Весна — разгар сезона не только в фитнес-центрах. Весной продаются тысячи книг и журналов с чудодейственными рецептами похудания, снимаются сотни телепередач и рекламных роликов. В стремлении выглядеть летом стройным и подтянутым, миллионы людей по всему миру садятся на диету. Между тем, ученые предостерегают нас от огромного количества мифов, заблуждений или откровенной дезинформации на эту тему.

Прежде чем истязать себя очередной диетой в надежде на чудо, стоит знать несколько самых распространенных заблуждений. Знание этих мифов поможет избежать разочарований в будущем, а возможно, и сохранит ваше здоровье.

 

Миф: плотный завтрак помогает не переедать в течение дня

breakfast light
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу. Все это конечно так, и ни в коем случае не стоит пренебрегать завтраком. Но не стоит и переедать. То, что сытный завтрак поможет вам не ощущать чувство голода в течение дня — миф. Такой «богатырский» завтрак не принесет вам ничего, кроме лишних калорий.

Многочисленные исследования как людей страдающих ожирением, так и людей с нормальным весом, показывают, что наш организм никак, или практически никак, «не учитывает» в течение дня увеличенное количество полученных утром калорий. Увы, плотный завтрак не гарантирует потребления меньшего количества еды в течение остального дня.

 

Миф: дробное питание улучшает обмен веществ и приводит к похудению

split food
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Часто можно встретить мнение, что питание небольшими порциями в течение дня помогает улучшить метаболизм. Если есть часто, но маленькими порциями —это поможет не только контролировать аппетит, но и улучшает общий обмен веществ организма. К сожалению, таким образом не только не удастся сбросить лишний вес, но, скорее всего, такие «перекусы» неминуемо приведут к ожирению. К тому же, стоит учитывать, что во время нормального полноценного приема пищи, мы получаем более здоровые и низкокалорийные продукты. Например, овощные салаты или гарниры. Во время перекусов, скорее всего, ваш рацион составляют более жирные и калорийные продукты. Так что вряд ли стоит отказываться от веками выработанной традиции питания и лишать себя полноценного завтрака, обеда или ужина.

 

Миф: нежирная или обезжиренная пища содержит значительно меньше калорий

tvorog
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Не стоит покупать продукты только потому, что на этикетке есть надпись «обезжиренный» или указан низкий процент жира. Вместо жира там могут содержаться другие питательные вещества, такие как белок, крахмал и сахар, с которыми вы получите никак не меньше калорий.

Часто жирность продукта вовсе не является определяющим фактором в общей калорийности продукта. Например, малюсенькая булочка с джемом с низким содержанием жира оказывается почти такой же калорийной, как и обычная.

Это очень важно знать тем, кто под воздействием окружающего рекламно-информационного фона, полностью перешли на продукты с низким содержанием жира и теперь «со спокойной душой» поглощают их в огромных количествах. К сожалению, питание с низким содержанием жира не приведет автоматически к потере веса.

 

Миф: поздний ужин всегда приводит к ожирению

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Это один из наиболее распространенных мифов. Обычно это объясняется тем, что пища, которую вы употребили поздно вечером, не успевает перевариться и оседает в организме в виде жира. Это ложь. Да, действительно, обильный поздний ужин может вызвать немало проблем с вашим пищеварением. Именно поэтому стоит хорошо подумать, прежде чем наедаться на ночь. Но лишний вес вы наберете, только если общее ежедневное потребление калорий превышает ваши расходы энергии в течение дня, независимо от времени потребления этих калорий.

 

Миф: мысли об определенном продукте заставляют съедать его больше

thinking_of_food1
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Действительно, мысли о конкретных продуктах могут привести к тому, что это усилит ваше желание их съесть. Исследование в данной области доказывают, что люди, которые в течение длительного периода визуализируют, в подробностях представляют себе тот или иной вожделенный продукт, «дорвавшись» до него не так уж много и съедают. Хотя в мыслях и казалось, что «съешь гору». И совсем неважно, что это за продукт — сладости, рыбные, мясные деликатесы или что-то другое.

Исследователи утверждают, что разгадка в повторении образов при визуализации продукта. Этот эффект приводит к привыканию и воображаемое событие вполне заменяет реальный опыт. Так что, если вы в течение месяца мучаетесь, ежедневно думаете о шоколаде, позвольте себе наконец, съесть конфету. Скорее всего, вам вполне хватит одной. Поверьте к тому времени, когда вы дрожащими руками будете разворачивать фантик, ваш организм будет готов расщепить объект вашего желания на атомы, не хуже ядерного реактора.

 

Миф: если не потреблять крахмал, вы обязательно похудеете

krachmal
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Популярность различных диет с низким содержанием углеводов и с высоким содержанием белка привело к одному из самых распространенных заблуждений: крахмал – причина ожирения. Организм перерабатывает крахмал и другие углеводы, которые в конце концов превращаются в жир и отлагаются в организме.

Тем не менее, крахмал, сам по себе, не является основной проблемой. Ведь крахмал содержит такое же количество калорий, как сахар, около 3,75 калорий на грамм. Большие порции, а также различные соусы и гарниры с высоким содержанием жира, такие как сметана, сливочное масло и соусы наносят гораздо больший вред организму. Вы можете полностью заменить углеводы на белки, но вряд ли с такой высококалорийной «диетой» сможете похудеть, скорее наоборот.

 

Миф: правильно подобранная диета гарантирует похудение

fad-diet1
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail
  • VKontakte

Данные,  полученные на основе более тридцати масштабных исследований, проведенных учеными Калифорнийского университета, подтверждают тот факт, что любые из известных в мире диет, в  большинстве случаев, перестают работать после 5-10 процентного снижения веса. Лишь в единичных случаях наблюдалось снижение веса после шести месяцев диеты. Увы, в подавляющем количестве случаев, так или иначе наблюдается восстановление веса в долгосрочной перспективе. Выводы абсолютно просты и банальны, никакая диета не может привести к стабильному снижению веса без дополнительных физических упражнений и кардинального изменения образа жизни.

Тем не менее, правильная сбалансированная диета, может помочь нормализовать кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, не говоря уже о том, что может явиться хорошим стимулом к ведению более здорового образа жизни.

 

 

comments powered by HyperComments

Author: Hassan Khazaal

Share This Post On
Top

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!